Las Cruces de Mayo en Alvarado

Tal vez la más famosa fiesta popular en Alvarado y la que más visitantes atrae, las Cruces de Mayo promueven la cultura del fandango y la algarabía con un profundo motivo religioso. Año con año se rompe el récord mundial de El Arroz a la Tumbada Más Grande del Mundo, documentado en Guiness.

Esta es con mucho la fiesta más significativa e histórica de la ciudad de Alvarado. Esta celebración es famosísima y a ella acuden no solo toda la gente de la ciudad, si no también regresan aquellos Alvaradeños que viven fuera de el puerto o fuera del país. La plantación de esta festividad es "impecable".

Las cruces de Mayo consisten en unas cúpulas de dos metros de diámetro con diversos arabescos de alambres cubiertos con bullones de papel crepe, y flores diversas. Estas cúpulas están sostenidas por cuatro pilares de también adornados en la misma manera de las cúpulas.
En el interior, justo debajo de la cúpula se levanta una pequeña mesa y sobre esta el baldaquín, delicadamente revestido a semejanza de la cúpula que viene a ser un expositor del santísimo.

Estos altares se colocan cada Domingo de Mayo en alguno de los diferentes barrios de la ciudad. El día mas solemne de esta tradición es el ultimo Domingo de Mayo, ese día se levantan siete monumentos alrededor de la plaza principal, llamada "15 de Octubre" (el Zócalo), y a una hora convenida, el obispo bendice cada una de las cruces.

Las gradas entre el borde de la mesa y el baldaquín se cubre con ricos manteles bordados y figuras de porcelana. En el centro del baldaquín se coloca la imagen mas venerada, las más hermosa cruz de alguna de las familias de barrio. La cúpula se rodea de finos encajes y cada lado se cubre con cortinas en dos en dos recogidas con listones de seda que también sostienen sendos racimos de coyol que perfuman el ambiente.

La fiesta religiosa se mezcla con el tradicional "fandango". En la esquina noreste de la plaza se levanta un gran entarimado y la música jarocha y el rítmico taconeo manifiestan la alegría de la gente con los expresivos sones, arrancados del arpa, el requinto y la jarana. Se le llama fandango al baile de esta región que es un zapateado que se desarrolla en una tarima de madera al aire libre.

Una generosa manifestación muy alvaredeña por supuesto y sobre todo para nuestros visitantes es el obsequio de la fresca y sabrosa horchata de arroz y canela, que además es perfumada con la aromática flor de suchil.

En el día más solemne de dicha tradición (último Domingo de Mayo), se levantan los siete monumentos alrededor de la Plaza Principal, denominada “15 de Octubre”, y a una hora convenida, ya caída la tarde, el señor Obispo de la Diócesis o en su lugar el Párroco del lugar, bendicen una a una las Cruces, haciendo descansar la custodia con el Santísimo en cada uno de los baldaquines.

Con motivo de la persecución religiosa de 1929, esta tradición vino a menos y durante las décadas que le precedieron, se celebraron muy esporádicamente, hasta que la Casa de Cultura (nacida en 1979), se propuso y rescató tan hermosa tradición, promoviéndola y haciéndose cargo de su celebración.

En estos días se mezclan las fiestas religiosas con nuestro también tradicional fandango. En la esquina noreste de la Plaza Principal se levanta el gran entarimado, y la música jarocha y el rítmico taconeo manifiestan la alegría de la gente con los expresivos sones, arrancados del arpa, el requinto y la jarana.

Una generosa manifestación, muy alvaradeña por supuesto, sobre todo para nuestros visitantes, es el obsequio de la fresca y sabrosa horchata de arroz y canela, perfumada además con la aromática flor de Súchil. Apacigua la sed provocada por el fuerte calor de las cálidas tardes de Mayo.

En los últimos años una nueva tradición se ha sumado a las filas de esta gran celebración: la creación del Arroz a la Tumbada Más Grande del Mundo, platillo tradicional de Alvarado que, gracias a la unión de varios ciudadanos entusiastas, ha implantado año con año una marca mundial que inclusive se ha inscrito en el Guiness Book of Records.

El Arroz a la Tumbada Más Grande del Mundo se cocina en varias pailas, en cuya última encarnación se llegó a implantar el récord mundial de cinco toneladas, se prepara el último Domingo de Mayo, paralelamente a la celebración de las Cruces, a lo largo del Malecón de Alvarado. Se reparten platos gratuitos a la multitud de visitantes que disfrutan del rico platillo como “Invitado de Honor”.